¡El sábalo de Villa Montes ya está en Tarija! Conozca los precios y variedades para esta temporada
TARIJA – Desde el pasado lunes, los mercados de la capital tarijeña han comenzado a recibir las primeras remesas de pescado fresco proveniente de Villa Montes, marcando el inicio de una de las temporadas más esperadas por los consumidores locales. Las variedades de sábalo, pacú y surubí ya se encuentran disponibles con una oferta que promete ajustarse a todos los bolsillo
Precios para «todo bolsillo»
Los comerciantes han reportado una disminución en los costos, facilitando el acceso a este producto básico de la dieta regional. Los precios del sábalo se distribuyen de la siguiente manera según su tamaño:
- Sábalos pequeños: Entre 10 y 15 bolivianos.
- Ofertas especiales: 2 ejemplares por 25 bolivianos.
- Sábalos grandes: Entre 25 y 30 bolivianos.
Por otro lado, el pacú se está comercializando a un precio de 38 bolivianos el kilo, mientras que el surubí también empieza a ganar espacio en los puestos de venta.
Calidad criolla frente a la importación
Las vendedoras del mercado destacan la superioridad del producto nacional frente al pescado importado de Argentina. Según explican, el pescado de Villa Montes es «maduro» y se caracteriza por ser «gordito» (con buen contenido graso), lo que garantiza un sabor criollo auténtico. «Es pescado maduro, algunos incluso vienen con huevitos; es mucho más rico que el argentino», afirmó una de las comerciantes consultadas.
El frío impulsa el consumo
Con el reciente descenso de las temperaturas en Tarija, la demanda de pescado suele incrementarse. Los vendedores han extendido una invitación abierta a toda la población para que se acerquen a los centros de abasto y aprovechen la frescura del producto recién llegado.
¿Dónde comprar?Los pescados de Villa Montes ya pueden encontrarse en los principales mercados de la ciudad y puntos de venta tradicionales. Se recomienda a la población realizar sus compras temprano para asegurar las mejores piezas
